Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà mái ri luộc: 120.000đ
- Canh bí xanh nấu nước luộc gà: 15.000đ
- Tai heo cuộn bắp giò ủ muối: 60.000đ
- Đậu cove luộc: 15.000đ
Tổng: 210.000đ
Mâm cơm này không quá cầu kỳ về hình thức nhưng lại mang đến cảm giác tròn đầy, đủ đầy với những hương vị quen thuộc của bữa cơm gia đình Việt. Từng món ăn đều gần gũi, dễ ăn, gợi nhớ đến những bữa cơm ấm cúng, nơi sự giản đơn được nâng lên bằng sự chỉn chu trong cách chế biến.
Gà mái ri luộc ngọt thịt, thơm tự nhiên; canh bí xanh nấu từ nước luộc gà thanh mát, nhẹ nhàng; tai heo cuộn bắp giò ủ muối đậm đà, giòn sật tạo điểm nhấn; còn đậu cove luộc giúp cân bằng vị giác, mang lại cảm giác thanh sạch cho toàn bộ mâm cơm.
Tổng thể, đây là một mâm cơm tuy quen mà không hề nhàm, đủ tinh tế để khiến người thưởng thức cảm nhận rõ nét hương vị truyền thống trong từng món ăn.
Bữa cơm ngon miệng cho cả nhà.
Chuẩn bị: 1/2 con gà (khoảng 900g), mẩu gừng.
Cho gà đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh, đập dập 1 củ gừng vào, luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra. Để nguội, chặt miếng vừa ăn, thái lá chanh rắc lên.
Chuẩn bị: 400g bí đao đã sơ chế bổ miếng vừa ăn, muối, hành lá, nước luộc gà, cà rốt tìa hoa/bướm.
Đun sôi nước luộc gà, thả bí đao, cà rốt vào cùng muối vừa ăn. Nấu cho bí chín tới thì rắc hành lá thái nhỏ là xong. Ai thích mùi tàu có thể cho thêm rất thơm.
Chuẩn bị: 400g đỗ, 1 nhúm muối.
Đỗ tước bỏ xơ già, rửa sạch, bẻ đôi. Đun sôi nồi nước, thêm muối vào, cho đỗ vào luộc chín, vớt đỗ ra đĩa. Muối giúp đỗ xanh hơn.
Chúc các bạn thành công!
