Kiwi là loại cây ăn quả thuộc họ Dương đào (Actinidiaceae). Loại quả này được nhiều người biết đến như biểu tượng của New Zealand. Nhờ điều kiện khí hậu phù hợp, kiwi phát triển mạnh và nhanh chóng trở thành loại trái cây nổi tiếng toàn cầu.
Quả kiwi có hình bầu dục, kích thước tương đương quả trứng gà lớn. Bên ngoài là lớp vỏ màu nâu phủ lông tơ mịn. Khi bổ đôi, phần ruột hiện ra với màu xanh ngọc hoặc vàng tươi bắt mắt, ở giữa là các hạt đen nhỏ xếp thành vòng tròn đều đặn.
Điểm hấp dẫn nhất của kiwi nằm ở hương vị độc đáo. Quả chín có vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, mọng nước và thơm dịu. Nhiều người nhận xét hương vị kiwi là sự kết hợp giữa dâu tây, dứa và cam quýt. Chính sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua khiến loại quả này dễ ăn, không gây ngán và phù hợp với nhiều lứa tuổi.
Tại thị trường Việt Nam, kiwi chủ yếu được nhập khẩu từ New Zealand, Chile, Italy hoặc Pháp. Giá bán tùy thuộc vào nguồn gốc và chủng loại. Kiwi xanh thường có giá từ 120.000-200.000 đồng/kg, trong khi kiwi vàng nhập khẩu có thể dao động từ 250.000-300.000 đồng/kg, thậm chí cao hơn vào những thời điểm khan hàng hoặc dịp lễ, Tết.
Nhờ hương vị thơm ngon, kiwi được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Loại quả này có thể ăn trực tiếp sau khi gọt vỏ hoặc cắt đôi dùng thìa xúc phần ruột. Ngoài ra, kiwi còn được dùng làm salad trái cây, sinh tố, nước ép, sữa chua, kem, bánh ngọt hay các món tráng miệng cao cấp. Nhiều nhà hàng còn kết hợp kiwi với hải sản hoặc thịt nướng để tạo điểm nhấn về hương vị.
Tại Việt Nam, kiwi đã được trồng thử nghiệm thành công ở một số khu vực có khí hậu mát mẻ. Tuy nhiên, đến nay loại cây này vẫn chưa được trồng đại trà. Nguyên nhân là bởi kiwi khá kén điều kiện sinh trưởng, cần khí hậu ôn đới hoặc cận ôn đới với nhiệt độ ổn định, độ ẩm phù hợp và thời gian lạnh nhất định để phân hóa mầm hoa.
Bên cạnh đó, năng suất kiwi tại Việt Nam hiện chưa cao so với các vùng trồng nổi tiếng trên thế giới. Cây cần nhiều năm chăm sóc mới cho thu hoạch ổn định, khả năng thích nghi với khí hậu nhiệt đới còn hạn chế nên việc mở rộng diện tích sản xuất thương mại gặp không ít khó khăn.
Dù vậy, kiwi vẫn đang thu hút sự quan tâm của những người yêu thích làm vườn. Trên nhiều diễn đàn cây cảnh và hội nhóm mạng xã hội, không khó để bắt gặp hình ảnh những cây kiwi xanh tốt, từng chùm kiwi lủng lẳng trên cành tạo nên khung cảnh rất bắt mắt.
Nhiều người cho biết họ trồng kiwi không chỉ để thu hoạch quả mà còn để làm cảnh bởi cây có tán lá đẹp và tạo bóng mát hiệu quả. Những cây kiwi trưởng thành có thể cho hàng chục đến hàng trăm quả mỗi vụ nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật. Thành quả là những chùm quả sai lúc lỉu khiến nhiều người thích thú và chia sẻ trên các diễn đàn làm vườn.
Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh pha chút chua dịu, kiwi còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những loại trái cây giàu dưỡng chất bậc nhất hiện nay. Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, loại quả này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống.
Lợi ích của quả kiwi với sức khỏe
Làm đẹp da, hỗ trợ chống lão hóa
Kiwi chứa lượng lớn vitamin C, vitamin E cùng các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do. Những dưỡng chất này góp phần kích thích sản sinh collagen, duy trì độ đàn hồi cho da, giúp làn da trở nên săn chắc, tươi sáng và hạn chế sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa theo thời gian.
Tốt cho hệ tim mạch
Nhờ giàu kali và các chất chống oxy hóa tự nhiên, kiwi có tác dụng hỗ trợ điều hòa huyết áp và bảo vệ mạch máu. Việc ăn kiwi thường xuyên còn giúp giảm lượng chất béo trung tính trong máu, hạn chế nguy cơ hình thành cục máu đông, từ đó góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Kiwi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cùng enzyme actinidin đặc trưng. Sự kết hợp này giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn, hỗ trợ phân giải protein, giảm đầy hơi và khó tiêu sau bữa ăn. Đồng thời, lượng chất xơ tự nhiên còn giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Tăng cường sức đề kháng
Một trong những lý do khiến kiwi được ví như "siêu trái cây" là hàm lượng vitamin C rất cao. Dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Thường xuyên bổ sung kiwi có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh, cảm cúm và hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh hơn.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Ngoài những lợi ích quen thuộc, kiwi còn được biết đến như một loại trái cây hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên. Nhờ chứa serotonin - hợp chất tham gia điều hòa tâm trạng và chu kỳ ngủ nghỉ, kiwi có thể giúp cơ thể thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
Bảo vệ thị lực
Kiwi chứa lutein và zeaxanthin - hai dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe đôi mắt. Các hợp chất này giúp bảo vệ võng mạc trước tác động của ánh sáng xanh và quá trình oxy hóa, đồng thời hỗ trợ giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và các bệnh về mắt thường gặp khi tuổi tác tăng lên.
