Cam giàu vitamin C cùng nhiều dưỡng chất, thường được dùng để ăn trực tiếp, vắt nước, làm salad, sinh tố, sữa chua hoặc các món bánh. Trên thị trường hiện có nhiều giống cam với hương vị và chất lượng khác nhau, vì vậy nếu không biết cách chọn, bạn rất dễ mua phải những quả chua, khô hoặc không mọng nước.
Theo kinh nghiệm của người bán hàng, khi mua cam, chỉ cần quan sát và kiểm tra 4 điểm dưới đây là có thể dễ dàng chọn được những quả ngon hơn.
1. Kiểm tra phần cuống
Phần cuống là một trong những vị trí có thể giúp nhận biết độ chín và độ tươi của quả cam.
Những quả cam ngon, chín đều thường có phần cuống tương đối phẳng, không nhô cao rõ rệt so với bề mặt quả. Nếu cuống nhô lên nhiều, quả có thể chưa chín hoàn toàn và vị thường chua hơn.
Ngoài hình dáng, bạn cũng nên xem tình trạng cuống. Cuống còn xanh, bám chắc vào quả cho thấy cam vẫn tương đối tươi. Ngược lại, nếu cuống khô héo, lỏng lẻo hoặc đã rụng thì quả có thể đã được để trong thời gian khá lâu, độ tươi không còn tốt.
2. Quan sát phần rốn quả
Tiếp theo, hãy lật quả cam và nhìn vào phần rốn ở phía dưới. Đây là vị trí khá dễ nhận biết nếu bạn muốn chọn những quả mọng nước, có vị ngon.
Theo kinh nghiệm chọn cam, những quả trưởng thành tốt thường có phần rốn tương đối lớn và rõ. Quan niệm dân gian còn gọi cam có rốn lớn là "cam cái", thường được cho là có vị ngọt, mọng nước hơn; trong khi quả có rốn nhỏ được gọi là "cam đực", hương vị có thể kém ngọt và đôi khi hơi chua hoặc đắng.
Khi chọn, nên ưu tiên những quả căng tròn, phần vỏ ôm sát múi, nhìn thấy đường múi hơi nổi lên. Đây thường là dấu hiệu cho thấy quả có nhiều nước và phần thịt đầy đặn.
3. Nhìn kỹ bề mặt vỏ
Vỏ cũng là một đặc điểm đáng chú ý khi mua cam. Những quả có bề mặt tương đối mịn, sáng bóng, không quá sần sùi thường được đánh giá là dễ ăn và mọng nước hơn.
Ngược lại, những quả có lớp vỏ thô ráp, sần sùi quá mức có thể bị khô hoặc có vị chua, chất lượng thịt bên trong không được như mong muốn.
Ngoài ra, hãy kiểm tra kỹ xem quả có vết dập, trầy xước, bị côn trùng châm hoặc có dấu hiệu thối hỏng hay không. Những quả có phần vỏ tổn thương nên được loại khỏi lựa chọn.
4. Cầm lên và bóp nhẹ
Sau khi quan sát bằng mắt, bạn có thể dùng tay kiểm tra thêm một lần. Hãy cầm quả cam lên và bóp nhẹ.
Những quả chắc tay, có độ cứng vừa phải thường có phần thịt đầy đặn, mọng nước. Nếu quả quá mềm, cầm lên thấy nhẹ hoặc có cảm giác khô cứng thì có thể chất lượng bên trong không tốt, ít nước và không còn ngon.
Vì vậy, khi mua cam, hãy kết hợp cả 4 cách: xem cuống, kiểm tra rốn, quan sát vỏ và cầm thử quả. Ưu tiên những quả có cuống còn xanh, vỏ tương đối mịn, dáng căng tròn, chắc tay để chọn được những quả cam tươi, mọng nước và có hương vị thơm ngon hơn.
