Sử dụng nhóm thực phẩm chứa hàm lượng nước từ 80% trở lên được xem là "vũ khí" tự nhiên hữu hiệu giúp bạn chống chọi lại cái nóng kỷ lục của những ngày hè. Thời tiết oi nóng liên tục không chỉ vắt kiệt sức lực mà còn làm cho tế bào và làn da bị tổn hại nghiêm trọng do thiếu nước. Bằng cách chủ động nạp thêm những thực phẩm này, bạn vừa cấp nước cấp tốc cho cơ thể, vừa bổ sung thêm một nguồn năng lượng vitamin dồi dào, tươi mới.
Những loại trái cây và rau củ giàu nước nên ăn vào mùa hè
Dưa chuột (96% nước)
Dẫn đầu danh sách thực phẩm bù nước chính là dưa chuột (dưa leo) với hàm lượng nước lên tới 96% - con số cao nhất trong số các loại thực phẩm dạng rắn. Điểm đặc biệt của dưa chuột là chúng rất giàu khoáng chất silica. Đây là thành phần không thể thiếu trong quá trình tổng hợp collagen tự nhiên của cơ thể. Bổ sung dưa chuột vào thực đơn hàng ngày chính là cách đơn giản nhất để giữ cho làn da luôn mịn màng, săn chắc và căng mọng suốt cả mùa hè dài.
Cần tây (95% nước)
Với hàm lượng nước chạm mốc 95% và lượng calo cực kỳ thấp, cần tây rất tốt cho những ai đang muốn duy trì vóc dáng thon gọn trong mùa hè. Không dừng lại ở đó, cần tây còn sở hữu lượng vitamin K và kali rất phong phú. Các vi chất này đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ hệ xương khớp, giúp chống lại các bệnh lý nguy hiểm liên quan đến xương như loãng xương khi cơ thể già đi.
Cà chua (94% nước)
Chỉ một quả cà chua cỡ trung bình đã có thể cung cấp đến nửa cốc nước (khoảng 118 ml) cho cơ thể. Cà chua không chỉ dừng lại ở vai trò bù nước mà còn rất giàu lycopene. Đây là một chất chống oxy hóa cực mạnh, đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có tiềm năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
Dưa hấu (92% nước)
Với 92% thành phần là nước, dưa hấu là nguồn cung cấp chất điện giải tự nhiên tuyệt vời, đặc biệt là kali và một hàm lượng lớn vitamin C. Đặc biệt, lượng chất xơ dồi dào trong dưa hấu chính là trợ thủ đắc lực giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng táo bón và đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru khi thời tiết oi bức.
Dâu tây (92% nước)
Loại quả này tuy chứa cực kỳ ít calo nhưng lại sở hữu hàm lượng nước, chất xơ và vitamin C cao. Ăn dâu tây thường xuyên vào mùa hè giúp cơ thể bổ sung các chất chống oxy hóa mạnh mẽ để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Bên cạnh đó, các dưỡng chất như folate và mangan có trong dâu tây đã được khoa học chứng minh có khả năng giảm viêm, giúp làn da luôn tươi tắn và không bị kích ứng bởi ánh nắng mặt trời.
Ớt chuông (92% nước)
Nếu nghĩ cam hay chanh có nhiều vitamin C nhất thì ớt chuông sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ. Không chỉ chứa đến 92% là nước, ớt chuông còn là loại thực phẩm giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin C cao nhất trong thế giới rau củ. Chỉ cần ăn một cốc ớt chuông (khoảng 149 gram), đã nạp vào cơ thể tới 317% nhu cầu vitamin C hàng ngày, giúp hệ miễn dịch luôn vững vàng trước cái nắng gay gắt.
Cách bổ sung trái cây và rau củ giàu nước giải nhiệt mùa hè
Ăn trực tiếp: Đây là cách đơn giản nhất để các loại rau củ quả tươi ngon được hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất.
Mặc dù vậy, nhằm làm phong phú thêm chế độ ăn uống, tạo sự hứng thú cho vị giác và tránh cảm giác đơn điệu, bạn hoàn toàn có thể biến tấu bằng những phương thức đầy sáng tạo sau đây:
Nước detox thanh lọc cơ thể: Thay vì uống nước lọc hãy cắt lát dưa chuột, dâu tây hoặc một vài miếng dưa hấu thả vào bình nước, thêm vài lá bạc hà rồi để lạnh. Thức uống này không chỉ có vị thơm mát, kích thích thói quen uống nước mà còn giúp đào thải độc tố cực tốt.
Sinh tố, smoothie mát lạnh: Xay nhuyễn các loại quả mọng như dâu tây, dưa hấu cùng một ít sữa chua không đường hoặc hạt chia. Cách này vừa giúp bổ sung nước, vừa nạp thêm protein và chất béo lành mạnh, biến chúng thành món ăn nhẹ lý tưởng sau những giờ làm việc hay vận động dưới nắng hè.
Làm đông đá trái cây: Một cách nhỏ cực hay là hãy cắt nhỏ dưa hấu, dâu tây hoặc dưa chuột rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Những "viên đá trái cây" này có thể dùng để ăn trực tiếp như một món kem ít calo, hoặc thả vào các ly nước giải khát để tăng thêm hương vị đậm đà.
Đĩa salad sắc màu: Hãy kết hợp ớt chuông, dưa chuột, cà chua và cần tây băm nhỏ cùng một chút nước sốt giấm. Việc ăn một đĩa salad tươi mát trước bữa ăn chính không chỉ giúp làm mát cơ thể ngay lập tức mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn, giảm bớt áp lực cho dạ dày trong những ngày oi bức.
Theo BS. Nguyễn Yên Thao
