Dù công việc kinh doanh cuốn chị vào guồng quay bận rộn mỗi ngày, chị Cẩm Nhung (35 tuổi, Quảng Ninh) vẫn giữ cho căn bếp nhỏ của hai mẹ con luôn đỏ lửa. Với chị, nấu ăn không chỉ là chuyện chuẩn bị một bữa no bụng, mà còn là cách chăm chút cho cuộc sống bằng sự chỉn chu và yêu thương. Bởi vậy, dù nhà ít người, mỗi mâm cơm chị làm ra vẫn đầy đặn, ngon mắt và tuyệt nhiên không có sự qua loa, sơ sài.
Chính niềm vui bình dị ấy đã khiến căn bếp trở thành khoảng trời riêng mà chị luôn muốn trở về sau một ngày tất bật. Với chị Cẩm Nhung, mỗi lần xắn tay vào bếp không phải là nghĩa vụ hay công việc thường nhật, mà là khoảnh khắc được sống trọn với đam mê của mình. Chị chia sẻ: “Nấu ăn với mình không chỉ là sở thích đơn thuần, đó là đam mê. Mình rất hạnh phúc mỗi khi được vào bếp”.
Chị Cẩm Nhung rất thích nấu ăn.
Với chị Cẩm Nhung, căn bếp không chỉ là nơi thổi lửa cho những món ăn ngon mà còn là nơi chị gửi gắm tình yêu thương dành cho con trai trong từng bữa cơm nhỏ. Vì nhà chỉ có hai mẹ con nên mỗi món ăn trên mâm cơm hằng ngày thường bắt đầu từ một câu hỏi rất đỗi dịu dàng của người mẹ: "Hôm nay con muốn ăn gì để mẹ nấu?". Từ sở thích, khẩu vị của con đến việc đổi món cho bữa ăn thêm ngon miệng, chị đều lắng nghe và chiều theo bằng tất cả sự ân cần, như một cách vun đắp tuổi thơ con bằng những bữa cơm ấm áp tình mẹ.
Không để những bữa cơm trong nhà trở thành vòng lặp quen thuộc, chị Cẩm Nhung luôn khéo léo thay đổi thực đơn mỗi ngày để mâm cơm vừa mới mẻ, vừa cân bằng dinh dưỡng và giữ được cảm giác ngon miệng. Với chị, ăn ngon không chỉ là món hợp khẩu vị mà còn phải đủ chất, hài hòa giữa rau xanh, đạm và các món thanh nhẹ để hai mẹ con ăn mãi không thấy ngán.
May mắn sống ở Quảng Ninh, nơi thực phẩm luôn tươi ngon theo mùa, lại có thêm khu vườn nhỏ tự tay chăm bón, chị càng có điều kiện chọn những nguyên liệu sạch, lành để đưa vào từng bữa ăn gia đình. Có lẽ cũng bởi thế mà trong mỗi mâm cơm của chị không chỉ có vị ngon của món ăn, mà còn đượm cả sự mát lành và tình yêu thương của một người mẹ luôn muốn dành những điều tốt đẹp nhất cho con mình.
Không chỉ chăm chút hương vị, chị Cẩm Nhung còn tự tay sáng tạo cách bày biện cho từng mâm cơm sao cho gọn gàng, hài hòa và bắt mắt. Với chị, một bữa ăn được trình bày đẹp mắt cũng giống như khoác thêm chiếc áo chỉn chu cho món ăn, khiến người thưởng thức vừa nhìn đã thấy vui mắt, ngon miệng hơn phần nào. Nhưng sâu xa hơn, chị luôn quan niệm mâm cơm gia đình chưa bao giờ chỉ là để lấp đầy chiếc bụng đói, mà là nơi người nấu gửi gắm tất cả sự quan tâm, sự vun vén và tình yêu thương dành cho những người thân yêu nhất.
Bởi thế, niềm hạnh phúc của chị đôi khi chỉ giản dị là khoảnh khắc con trai tan học trở về, nhìn mâm cơm mẹ chuẩn bị mà tròn mắt thích thú, bật lên một tiếng “wow” đầy háo hức rồi ăn thật ngon lành. Với một người mẹ, có lẽ chẳng cần điều gì lớn lao hơn thế - chỉ cần thấy con đón nhận bữa cơm bằng niềm vui và sự ngon miệng, mọi công sức đứng bếp đều trở nên thật xứng đáng.
Không chỉ dừng lại ở những mâm cơm chính được chuẩn bị chỉn chu mỗi ngày, căn bếp của chị Cẩm Nhung còn luôn đầy ắp sự phong phú và sáng tạo với đủ món ngon cho cả gia đình thưởng thức từ sáng đến tối. Từ những món ăn sáng quen thuộc như xôi, bún, miến, bánh mì, cháo cho tới các món Á, món Âu được biến tấu khéo léo, chị đều sẵn sàng vào bếp chế biến bằng tất cả sự hào hứng và niềm yêu thích nấu nướng. Chưa kể, những món ăn vặt như chè ngọt mát, bánh homemade, bò khô hay heo khô dai ngon cũng thường xuyên được chị tự tay làm, vừa đảm bảo hương vị hợp khẩu vị hai mẹ con, vừa chứa đựng sự chăm chút tỉ mỉ mà không phải ai cũng đủ kiên nhẫn để thực hiện.
Có lẽ với chị Cẩm Nhung, vào bếp chưa bao giờ là chuyện “phải làm”, mà là một niềm vui sống - nơi chị được thỏa sức sáng tạo, được gửi gắm yêu thương và âm thầm vun đầy hạnh phúc cho tổ ấm nhỏ của mình bằng những điều bình dị nhất.
Những món chị Cẩm Nhung chế biến phần nhiều mang dấu ấn khẩu vị riêng của chị - thiên về sự vừa vặn, hài hòa, đậm đà nhưng vẫn giữ được vị tươi ngon nguyên bản của nguyên liệu. Thế nhưng điều khiến chị vui hơn cả là “khẩu vị của mẹ” ấy lại luôn được mọi người xung quanh yêu thích. Từ cậu con trai nhỏ, người thân trong gia đình cho tới các nhân viên ở nhà, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon, thậm chí còn quen miệng gọi vui bằng một câu nghe thật ấm lòng: “Chuẩn cơm mẹ nấu”.
Có lẽ đó cũng là lời khen giản dị nhưng quý giá nhất dành cho một người phụ nữ yêu bếp. Bởi sau tất cả những món ngon, cách bày biện đẹp mắt hay sự cầu kỳ trong từng bữa ăn, thứ đọng lại sâu nhất vẫn là cảm giác thân thuộc, gần gũi và ấm áp - cái vị mà chỉ những bữa cơm được nấu bằng tình thương mới có thể tạo nên.
Với chị Cẩm Nhung, bữa cơm gia đình chưa bao giờ đơn thuần là chuyện ăn uống, mà đó là khoảng thời gian quý giá để các thành viên được ngồi lại bên nhau, sẻ chia những câu chuyện thường nhật và vun đắp sự gắn kết bằng những điều bình dị nhất. Chính vì trân trọng khoảnh khắc sum vầy ấy nên dù tổ ấm chỉ có hai mẹ con, chị vẫn luôn chuẩn bị mỗi bữa ăn một cách đầy đủ, chỉn chu và tỉ mỉ như thể đang chăm chút cho một mâm cơm đông đủ.
Bởi chị hiểu rằng, đôi khi hạnh phúc không nằm ở mâm cao cỗ đầy hay những điều lớn lao, mà hiện diện trong căn bếp đỏ lửa, trong món ăn được nấu bằng tất cả yêu thương và trong giây phút hai mẹ con quây quần bên mâm cơm nhỏ nhưng đong đầy hơi ấm của gia đình.
