Đằng sau những vai diễn góc cạnh trên màn ảnh, diễn viên Đinh Thúy Hà - người đóng vai mẹ của Cường phim Mưa đỏ ngoài đời lại có một cuộc sống bình yên, tràn ngập hơi ấm gia đình. Mới đây, cô khiến khán giả không khỏi bật cười và ngưỡng mộ khi chia sẻ về "người phụ nữ quyền lực" đứng sau những bữa cơm tươm tất của mình: Mẹ ruột - người được cô ưu ái gọi là "Công chúa U80".
Với nhiều người, đi chợ là công việc thường nhật, nhưng với mẹ của diễn viên Thúy Hà, đó là cả một kế hoạch "tác chiến" tỉ mỉ để chăm lo cho con cháu. Dù đã ở tuổi U80, bà vẫn duy trì thói quen "tiếp tế" thực phẩm cho con gái một cách đều đặn và chuyên nghiệp đến mức khiến nữ diễn viên vừa cảm động vừa... áp lực.
Trên trang cá nhân, Thúy Hà hóm hỉnh chia sẻ về nỗi khổ tâm khi chậm trễ "nhận lệnh" từ mẹ: "Công chúa U80 nhà mình rất thích đi chợ mua thức ăn cho con cái để dự trữ. Nhưng tính lại rất chi là hay dỗi. Cứ căn một thời gian, áng chừng nhà mình sắp hết đồ ăn là lại gọi báo: 'Về lấy thịt đi, mẹ mua sẵn rồi đấy! Mẹ mua...'. Nghe một hồi thì danh sách không chỉ có thịt, mà là rất nhiều chủng loại khác nhau. Nếu một hai ngày sau khi nghe lệnh chạy về lấy ngay thì công chúa rất chi là ưng cái bụng! Nhưng lâu lâu không thấy về lấy là y như rằng... nàng dỗi".
Dù bản thân đã là một bà mẹ nhưng diễn viên Đinh Thúy Hà vẫn được mẹ ruột lo lắng cho từng bữa ăn, thường xuyên tiếp tế lương thực cho con gái.
Kết quả của những lần "về lệnh" là những bữa ăn nóng hổi, thơm phức, đúng vị gia đình. Như mới đây, gia đình Thúy Hà lại được thưởng thức món nem truyền thống - món khoái khẩu của Jim (con trai nữ diễn viên), nhờ vào sự chuẩn bị kỳ công của bà ngoại.
Không chỉ dừng lại ở việc mua hộ, mẹ của Thúy Hà còn thể hiện sự chu đáo tuyệt đối khi tự tay sơ chế, chia nhỏ thực phẩm và lên cả thực đơn. Vì lo lắng cô con gái bận rộn sẽ quên mất cách chế biến hoặc bỏ phí đồ ăn, bà cẩn thận ghi chú lại mọi thứ trên giấy.
Nữ diễn viên Mưa đỏ trải lòng về sự chu đáo của mẹ: "Nàng mua đủ các loại, chia sẵn ra túi lớn túi bé, hộp bé hộp lớn, nàng lên thực đơn luôn, cái gì nấu cái gì. Nàng sợ cái con trí nhớ ngẩn ngơ mà nàng trót đẻ mót ra quên, thế là nàng lại cẩn thận ghi ra giấy! Khổ lắm... bận ơi là bận, bận kiếm tiền, bận buôn dưa, bận giữ mối quan hệ bền vững với ông con và các mối quan hệ gái - trai. Thế mà không thông cảm... lại dỗi".
Trong câu chuyện dở khóc dở cười về việc vận chuyển "lương thực" từ nhà mẹ về nhà mình, Thúy Hà đã nảy ra ý định tìm một người bạn đời. Tuy nhiên, lý do thực sự đằng sau ý định này lại khiến người hâm mộ phải bật cười vì sự lầy lội của nữ diễn viên. Cô dí dỏm viết: "Nhiều khi nghĩ, hay là lại kiếm một anh chồng. Nhưng mình lại sợ anh chồng phát hiện ra mình cưới anh ta chỉ vì cần có người chạy về nhà chị ngoại lấy đồ ăn mà ngại quá... nên... đành lại tự vậy".
Nữ diễn viên kết luận bằng một câu nói đầy hạnh phúc: "Nói gì thì nói... Nhờ có công chúa mà hôm nay được ăn nem. Nàng xay thịt sẵn, nhắc đi nhắc lại là nhớ làm nem cho thằng Jim nó ăn. Đấy... thấy hai mẹ con xanh xao quá nên mua nhiều. Đừng nói tại sao mình béo nhé các bạn".
Không chỉ là chuyện bếp núc, câu chuyện của diễn viên Thúy Hà còn cho thấy tình yêu thương bao la của cha mẹ dành cho con cái, dù con đã trưởng thành và có sự nghiệp riêng. Với cô, căn bếp luôn đỏ lửa và tủ lạnh luôn đầy ắp chính là nhờ vào sự quan tâm tỉ mỉ của "nàng công chúa" đặc biệt nhất cuộc đời mình.
Bản thân Thúy Hà cũng khá đảm đang. Cô từng khoe nhiều món ăn do mình chế biến trông rất hấp dẫn. Một lần, nữ diễn viên chia sẻ: "Hôm nay chuyên đề về các món ăn cho máu! Khoe đồ mình tự nấu từ A-C không cả nhà lại bảo mình ế vì không biết nấu ăn. Mà kiểm tra mới phát hiện ra, mình thiên về đồ Hàn Quốc khá nhiều... hẳn nào toàn mơ giấc mơ chồng Hàn Quốc".
Đinh Thúy Hà chế biến nhiều món ăn mang phong cách Hàn Quốc như cá hồi ngâm tương, trứng ngâm tương.
Đầu cá hồi nướng muối ớt, cá trê nướng, cá thu kho, trứng cuộn phô mai hấp dẫn.
Các bữa ăn của cô có sự cân bằng giữa đạm và rau xanh. Nữ diễn viên sinh năm 1978 dí dỏm rằng: "Ăn healthy mà vẫn béo ú".
Cô còn làm nhiều loại bánh, đồ ăn vặt như bánh kim chi Hàn Quốc, khoai lang nướng, bánh chuối, sữa chua tự làm.
Hồi mùa dịch, nữ diễn viên từng khoe khoảnh khắc con trai vui vẻ vào bếp làm muối lạc và kể rằng: "Hằng ngày, sau khi theo dõi tin tức về tình hình dịch nCoV, tôi lại than thở với con trai: “Jim ơi! Tình hình dịch bệnh đáng lo ngại quá, không biết khi nào mới kết thúc. Cứ đà này thì lấy tiền đâu mà mua thức ăn đây?”.
Nghe mẹ lo lắng, cậu bé liền bày cho tôi một “kỹ năng sống” đầy bất ngờ: “Mẹ lo gì, bây giờ ai cũng có điện thoại đúng không? Mẹ cũng có mà. Mẹ cứ lên Google tìm hình ảnh món mẹ thích, lúc ăn cơm thì mở hình ra rồi đưa qua mũi. Sau đó, mẹ gắp cơm vào miệng, tưởng tượng ra mùi vị của thức ăn trong hình rồi ăn thôi, thế là ngon rồi đấy”.
Câu nói của con làm tôi nhớ về thời sinh viên, thường nghe các anh chị kể câu chuyện vui về miếng thịt mỡ dính chặt trên tường không rơi nổi. Trước mắt, có lẽ tôi lại ăn muối lạc qua ngày cho qua giai đoạn tạm thời này. Đến khi hết cả muối lạc, tôi sẽ áp dụng cách mà con trai đã dạy".
Xem video quý tử nhà Đinh Thúy Hà vui vẻ làm muối lạc "ăn qua ngày".
|
Tham khảo 6 mẹo làm nem rán vàng ruộm, giòn ngon, gói đều tay không bị bục: Nem rán là món ăn ngon quen thuộc trong nhiều gia đình vào những ngày tiết trời mát mẻ hoặc lạnh giá. Tuy nhiên, khi rán, nhiều người hay gặp trường hợp nem thường bị bục, màu không vàng đều, mới vớt ra một lúc đã ỉu. Vì thế, muốn nem luôn giòn, ngon như ý, chị em hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây. Trộn nhân Khi làm nhân nem, các bạn lưu ý, cho số lượng trứng vừa đủ để nhân không bị khô hoặc ướt quá. Nếu nhân khô, nem sẽ không ngon và có độ mềm cần thiết của nhân. Nếu nhân ướt quá, khi rán nem cũng dễ bị bục vỏ bên ngoài.Phần rau củ trộn lẫn vào nem như cà rốt, giá đỗ, thậm chí là bắp cải, củ đậu... cần vắt hết nước trước khi cho vào. Miến ngâm với nước ở nhiệt độ vừa phải. Nếu ngâm nước nóng quá, miến nở to, thì khi rán nem dễ bị bung ra. Gói nem Khi gói nem, các bạn không nên cuốn quá chặt tay, điều này sẽ khiến lúc rán, nhân có miến và trứng bên trong nở ra một chút là vỏ nem sẽ bị bục, nhân sẽ lộ ra ngoài. Chỉ nên cuốn vừa phải, có thể hơi lỏng tay một chút cũng được nhé Cho nem vào tủ lạnh trước khi rán Nhiều người chia sẻ kinh nghiệm, nem cuốn xong không mang đi rán ngay mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để nem chặt, khô hơn một chút thì rán sẽ rất giòn. Cách làm cho nem giòn Các bạn có thể pha một bát nước đường loãng sau đó phết lên các cuộn nem chưa rán. Điều này sẽ khiến nem có màu vàng ruộm, giòn ngon. Hoặc bạn cũng có thể dùng nước giấm pha phết lên bánh đa nem. Lấy ½ bát nước thêm khoảng 1 thìa dấm gạo, khuấy đều, sau đó dùng để làm mềm bánh đa khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán. Hay có thể dùng 1 và 1 nửa vỏ bánh chồng lên nhau để cuốn nem, lớp vỏ sẽ giòn hơn nhiều. Cách làm cụ thể: Đặt 1 lá nem vuông lên thớt, sau đó đặt 1/2 lá nem khác vào giữa theo góc chéo. Lá nem được cắt 1/2 này bạn có thể hình dung nó như một chiếc thước đo giúp bạn căn chỉnh cho nem gói có kích thước đều nhau. Tiếp theo, đặt nhân vào. Căn cho nhân chỉ nằm gọn trong 1/2 lá nem bên trên thôi nhé. Gập bánh đa và cuốn 2 vòng khá chặt tay. Sau đó gập 2 bên đúng bằng mép 1/2 lá nem bên trên. Cuốn đều tay vậy là xong. Cách rán nem Cách 1: Rán 2 lần Sau khi cuốn nem xong, tiến hành rán 2 lần dầu. Lần thứ nhất, làm nóng dầu ở lửa nhỏ rồi cho nem vào rán chín sơ qua, sau đó gắp nem ra để vào giấy thấm dầu. Sau khi rán xong lượt một, chị em có thể thay dầu mới và rán nem cho chín hẳn và vỏ nem sẽ vàng, giòn đẹp mắt. Cách 2: Rán ngập dầu Với cách này, rán nem sẽ nhanh chín hơn và có màu vàng ruộm ở các mặt nem. Để đỡ tốn dầu có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé. Cách 3: Thêm nước cốt chanh Khi cho dầu vào chảo thì cho thêm vài giọt nước cốt chanh, rán vừa không bị bắn dầu mà còn giúp nem rán giòn. Dùng giấy thấm dầu Nếu làm nhiều nem mà chưa kịp ăn thì sau khi rán nem cần vớt ngay ra giấy thấm dầu, nếu không dầu ăn còn sót lại ở nem sẽ ngấm ngược trở lại, làm nem bị ỉu. Như vậy chỉ cần nhớ những mẹo này thì nem rán luôn giòn ngon, không bị bục và vàng đều. Chúc các bạn thành công! |
