Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng để có thêm ý tưởng cho bữa cơm chiều. Mâm cơm này gồm các món:
- Dạ dày luộc: 80.000đ
- Canh mồng tơi nấu tôm: 20.000đ
- Thịt viên sốt cà chua: 60.000đ
- Mực xào thì là: 100.000đ
- Rau thơm: 5.000đ
Tổng: 265.000đ
Mâm cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa những món dân dã mà đưa cơm, vừa có vị ngọt thanh, vừa đủ đậm đà để chiều lòng cả gia đình. Dạ dày luộc giòn sần sật chấm mắm ớt hấp dẫn, canh mồng tơi nấu tôm thanh mát giúp cân bằng vị giác, thịt viên sốt cà chua mềm thơm đậm vị, còn mực xào thì là dậy mùi đặc trưng, ngọt tự nhiên và cực kỳ bắt cơm. Ăn kèm đĩa rau thơm tươi xanh càng khiến bữa cơm thêm tròn vị.
Bữa tối hấp dẫn cho cả nhà.
Chuẩn bị: 300g thịt vai xay, một ít mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ; 200g cà chua, hành lá, nước mắm, hành khô, rau mùi, bột canh, dầu ăn.
Thịt băm ướp với chút bột canh và hành khô băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ rồi vo viên tròn lại. Phi thơm hành khô trong nồi, cho cà chua thái nhỏ vào, nêm chút bột canh, đảo cho cà chua mềm nhừ thì cho viên thịt vào. Nếu bạn không thích phần bã cà chua thì có thể vớt bớt ra. Nêm chút nước mắm vừa ăn, đun đến khi thịt ngấm đều sốt cà chua thì rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào là xong.
Chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, 2 con tôm lớt, bột canh, dầu ăn.
Đun sôi nồi nước, thêm bột canh vừa ăn và xíu dầu ăn vào. Lúc này thả rau mồng tơi đã rửa sạch, thái khúc vào. Thêm thịt tôm băm nhỏ. Nấu sôi khoảng 2 phút là chín. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chuẩn bị: 400g dạ dày, gừng, hành lá.
Dạ dày đem sơ chế và rửa sạch. Cho dạ dày vào nồi nước lạnh, thêm vào lát gừng đập dập cùng vài cọng hành lá, luộc cho đến khi dạ dày chín thì vớt ra, thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 400g mực ống, tỏi, thì là, dầu hào, bột canhi, dầu ăn, hạt tiêu.
Mực làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn. Ướp mực với chút bột canh, dầu hào. Phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào chín, cho thì là vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu là tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
