Tham khảo mâm cơm nhà chị Thu Hằng để có thêm ý tưởng cho bữa cơm chiều. Mâm cơm này gồm các món:
- Dạ dày luộc: 80.000đ
- Canh mồng tơi nấu tôm: 20.000đ
- Thịt viên sốt cà chua: 60.000đ
- Mực xào thì là: 100.000đ
- Rau thơm: 5.000đ
Tổng: 265.000đ
Chuẩn bị: 300g thịt vai xay, một ít mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ; 200g cà chua, hành lá, nước mắm, hành khô, rau mùi, bột canh, dầu ăn.
Thịt băm ướp với chút bột canh và hành khô băm nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ rồi vo viên tròn lại. Phi thơm hành khô trong nồi, cho cà chua thái nhỏ vào, nêm chút bột canh, đảo cho cà chua mềm nhừ thì cho viên thịt vào. Nếu bạn không thích phần bã cà chua thì có thể vớt bớt ra. Nêm chút nước mắm vừa ăn, đun đến khi thịt ngấm đều sốt cà chua thì rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào là xong.
Chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, 2 con tôm lớt, bột canh, dầu ăn.
Đun sôi nồi nước, thêm bột canh vừa ăn và xíu dầu ăn vào. Lúc này thả rau mồng tơi đã rửa sạch, thái khúc vào. Thêm thịt tôm băm nhỏ. Nấu sôi khoảng 2 phút là chín. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Chuẩn bị: 400g dạ dày, gừng, hành lá.
Dạ dày đem sơ chế và rửa sạch. Cho dạ dày vào nồi nước lạnh, thêm vào lát gừng đập dập cùng vài cọng hành lá, luộc cho đến khi dạ dày chín thì vớt ra, thái miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công!
