Trong không gian lung linh của đêm Rằm Trung thu tháng Tám, bên cạnh mâm ngũ quả tươi sắc và chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm lừng, chú chó bưởi bông xù từ lâu đã trở thành "linh hồn" không thể thiếu, thu hút mọi ánh nhìn của cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Không chỉ mang ý nghĩa cầu chúc may mắn và bình an, tác phẩm nghệ thuật tỉ mỉ này còn là nơi gửi gắm sự khéo léo, tinh tế của người làm cỗ. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc cùng chút kiên nhẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay biến những tép bưởi mọng nước thành một chú cún nhỏ vô cùng sinh động, rực rỡ trên mâm cỗ trông trăng gia đình.
Chó bưởi là điểm nhấn trong mâm cỗ Trung thu.
Dưới đây là cách làm chó bưởi của chị Cao Thanh Thủy (Hà Nội), các bạn có thể tham khảo nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bưởi: 2 quả (Nên chọn giống bưởi có tép dính chắc vào vỏ múi, tép khô ráo. Tránh dùng các dòng bưởi quá róc vỏ như bưởi da xanh vì tép dễ bị rụng, khó tạo độ xù).
- Táo (hoặc cà tím tròn): 1 quả dáng tròn đều.
- Bí xanh (bí đao): 1 quả.
- Nguyên liệu trang trí: 1 lát cà rốt tươi, vài hạt nho khô, 1 chiếc nơ vải nhỏ.
- Dụng cụ: 1 gói tăm nhọn hai đầu, dao sắc.
Xem video chị Cao Thanh Thủy hướng dẫn cách làm chó bưởi.
Các bước thực hiện
Bước 1: Tạo phần khung đỡ (phần thân chó bưởi)
Cắt một đoạn bí xanh dài khoảng 20 cm. Gọt phẳng một mặt dọc theo thân quả bí để tạo phần đế vững chắc, giúp mô hình đứng cố định, không bị xô lệch.
Bước 2: Xử lý bưởi và tách tép
Tách vỏ, bỏ phần cùi trắng và chia bưởi thành từng múi. Tuyển chọn các múi to, cong đều để riêng làm phần tai, chân và mặt.
Lột sạch phần màng bao quanh từng múi bưởi. Dùng đầu tăm khêu nhẹ để các tép bưởi xòe tơi ra ngoài. Tép bưởi càng được tẽ đều tay, lớp "lông" của chú chó sẽ càng có độ bông xù tự nhiên.
Bước 3: Dựng phom đầu và thân
Ghim ngang quả táo hoặc cà tím vào sát đầu trên của đoạn bí xanh bằng tăm nhọn để hoàn thiện bộ khung chính.
Bước 4: Phủ "lông" chó bưởi
Đầu chó: Chọn một múi bưởi đẹp, ghim định vị ngay đỉnh quả táo. Tiếp tục ghim dải đều các múi bưởi xung quanh cho đến khi phủ kín quả táo thành một khối tròn cân đối.
Thân chó: Lần lượt ghim phủ các múi bưởi còn lại kín hết đoạn bí xanh bên dưới.
Bước 5: Hoàn thiện các chi tiết
Tai và chân: Ghim 2 múi bưởi đẹp, đồng đều vào hai bên đỉnh đầu để làm tai rơi. Chọn 2 múi bưởi to khỏe ghim phía dưới thân tạo dáng hai chân trước.
Điểm xuyết gương mặt: Nắn tròn hạt nho khô rồi dùng tăm ghim làm mắt và mũi. Gọt lát cà rốt thành hình chiếc lưỡi nhỏ xinh và gắn vào vị trí miệng.
Thắt nơ: Đeo chiếc nơ vải vào điểm giao giữa đầu táo và thân bí để che vết nối, tạo điểm nhấn duyên dáng.
Bạn cũng có thể phối màu cho chó bưởi các bưởi hồng lẫn bưởi trắng cũng rất đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công!
