Cải bó xôi là một trong những loại rau xanh giàu giá trị dinh dưỡng bậc nhất, đặc biệt nổi bật với hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào. Trong thành phần của rau có mặt đầy đủ các vitamin thiết yếu như vitamin A, B2, B6, C, D, E và K, trong đó, hàm lượng vitamin K thậm chí cao hơn trứng vịt tới 60 lần. Ngoài ra, cải bó xôi còn cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, mangan, magiê, canxi và axit folic, đây là những yếu tố đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì chức năng tuần hoàn, phát triển tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.
Cải bó xôi có thể đem nấu canh, xào, luộc, làm nộm, salad... đều ngon. Dưới đây là cách làm salad cải bó xôi cá ngừ ngon, mát, các bạn hãy thử nhé:
Nguyên liệu:
- 140g cá ngừ đóng hộp, 1 quả trứng, 1 nắm cải bó xôi, sốt salad (vị tùy ý), một ít dầu ô liu, muối vừa ăn, một thanh xúc xích, một ít vừng rang.
Cách làm:
Trứng luộc chín, bóc vỏ.
Rau cải bó xôi rửa sạch, để ráo.
Đun sôi một nồi nước, cho rau vào luộc chín tới rồi vớt ra. Cắt rau thành khúc dài 5cm.
Sau đó thêm thịt cá ngừ, trứng bổ miếng vào.
Sau đó bạn thêm sốt salad vào, xúc xích thái lát, rắc thêm xíu muối tinh, vài giọt dầu ô liu, và vừng rang lên trên.
Cuối cùng là trộn đều tất cả và thưởng thức. Salad cải bó xôi cá ngừ làm kiểu này vừa ngon lại đơn giản, thanh mát, bổ dưỡng, cả nhà sẽ thích trong ngày hè.
Chúc các bạn thành công!
